Chinese Dictionary | 华文词典

切面
 
切
面
En
qiē miàn
  • section
  • cross-cut
  • tangent plane (math.)

切面 qiē miàn

繁
切麵
释
1 一种古代面食。先将面粉用绢筛筛过，再与调过的肉汁揉和，拉成与筷子一样粗细、每段约长一尺的面条。然后浸在水里拉长，再一条一条的放入锅里煮熟。见北魏．贾思勰《齐民要术．卷九．切面粥》。
2 用刀切成的面条。先将面粉揉成面团，用擀面杖擀成薄片折叠起来，再用刀切成一条条细长的面条。

切面 qiè miàn

繁
切面
释
1 物体被切断后，所呈现的表面。也称为「剖面」。
他
 汉典 切面 5156 切面 字源 切面 维典 切面 图片 切面 谷歌 切面

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