Chinese Dictionary | 华文词典
汆
繁
汆
动
1
漂流。《字汇．水部》：「汆，水推物也。」明．无名氏《白兔记．第二出》：「浅水滩 头，汆下一个坐婆来。」
2
用油炸。如：「油汆豆腐」、「油汆花生」。清．徐珂《清稗类钞．饮食类．汆猪肉皮》：「猪肉皮略泡，入沸油汆之。」
汆
繁
汆
动
1
一种烹饪方法。将食物放入沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。如：「汆丸子」、「汆羊肉」。
Dao Chinese Dictionary
Chinese to English; Chinese to Chinese: Stroke Order; Character Decomposition