Chinese Dictionary | 华文词典

 
En
zhá
  • to fry in fat or oil. to scald

zhá

1 一种烹饪方法。将食物置入热汤或热油中,待沸即出,称为「煠」。《通俗编.杂字》:「今以食物纳油及汤中一沸而出曰煠。」明.徐光启《农政全书.卷四六.荒政.救荒本草一》:「野生姜……采嫩叶煠熟,水浸淘去苦味,油盐调食。」

1 火光。清.王念孙《广雅疏证.卷二上.释诂》:「煠,爚也。」
1 (二)之又音。

Dao Chinese Dictionary

Chinese to English; Chinese to Chinese: Stroke Order; Character Decomposition