Chinese Dictionary | 华文词典

酒化酶
 
酒
化
酶
En

酒化酶 jiǔ huà méi

繁
酒化酶
释
1 包含于酵母内，能使糖分解为酒精或二氧化碳的酵素系。西元一八九六年时，由德国布克纳（buchner eduard）所发现。现知酒化酶是由数种酵素合成，且需有补酵素或磷酸盐的存在，才具有活性。
他
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