Chinese Dictionary | 华文词典

腩
 
腩
En
nǎn
  • tender beef

腩 nǎn

繁
腩
名
1 牛肚子上或肋骨附近柔软的嫩肉。如：「牛腩」。
2 以调味品浸渍的肉。《齐民要术．卷九．炙法》：「腩炙：羊、牛、獐、鹿肉皆得，方 寸脔切，葱白研令碎，和盐豉汁，仅令相淹，少时便炙。」
他
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Dao Chinese Dictionary

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