Chinese Dictionary | 华文词典

咕咾肉
 
咕
咾
肉
En
gū lǎo ròu
  • sweet and sour meat (pork)

咕咾肉 gū lǎo ròu

繁
咕咾肉
释
1 以猪肉、笋、洋葱、胡萝卜、青椒等加调味料勾芡而成的一道菜。作法是先将猪肉切小块醃渍后，沾豆粉炸至金黄，捞起备用，再将胡萝卜、洋葱、青椒等略炒，加酱油、白糖、醋及上汤煮开，最后将炸好猪肉和调豆粉水放入，勾芡即成。这道菜味甜带酸，颇受欢迎。也称为「咕噜肉」。
他
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